dz girl
عدد المساهمات : 323
تاريخ التسجيل : 04/01/2011
العمر : 29
الموقع : ard rebi was3a
 |  موضوع: قلب اللوز لمن تريد تجريبه.....  الجمعة 12 أغسطس 2011 - 10:03 | |
|  لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,
تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,
يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:
لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
ملاحظة :
يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى  وشهية طيبة  | |
|
3abdooN
عدد المساهمات : 410
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : أرض الله الواسعة
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 10:15 | |
| مممممممممممممممممممممممممم واش بنين
أنت أيضا طباخة ماهرة | |
|
dz girl
عدد المساهمات : 323
تاريخ التسجيل : 04/01/2011
العمر : 29
الموقع : ard rebi was3a
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 10:18 | |
| هههههههههه
شكرا لك
واش خيار خدمتنا لازم نطيبو | |
|
phoenix@XX
عدد المساهمات : 418
تاريخ التسجيل : 28/07/2011
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 10:25 | |
| طحتيلي في الحاجة الي نحبها
نجي نسهر عندكي اليوم أختي الهام عندكم تخلصوه | |
|
3abdooN
عدد المساهمات : 410
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : أرض الله الواسعة
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 10:27 | |
| لازم تتعلمو تطيبوا و الحكمة تقول :
أقرب طريق إلى قلب الرجل بطنه
هههههههههههههههه قلوبنا في كروشنا | |
|
dz girl
عدد المساهمات : 323
تاريخ التسجيل : 04/01/2011
العمر : 29
الموقع : ard rebi was3a
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 13:56 | |
| مرحبا بكم
راني خليتلكم حقكم
| |
|
phoenix@XX
عدد المساهمات : 418
تاريخ التسجيل : 28/07/2011
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 14:49 | |
| | |
|
3abdooN
عدد المساهمات : 410
تاريخ التسجيل : 17/06/2011
الموقع : أرض الله الواسعة
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 15:28 | |
| شكرا جزيلا على الدعوة ناكلوه انشاء الله بمناسبة نجاحك في البكالوريا
راني نسالك قلب اللووووووووووووووووووووز و المنتدى يشهد
وسأخبر المديــــــــــــــــــــــر | |
|
dz girl
عدد المساهمات : 323
تاريخ التسجيل : 04/01/2011
العمر : 29
الموقع : ard rebi was3a
| | موضوع: رد: قلب اللوز لمن تريد تجريبه..... الجمعة 12 أغسطس 2011 - 15:32 | |
| هههههههههه ننجح ان شاء الله وانت الاول في قلب اللوز
بصحتكم | |
|
