البوتاسيوم يعزز صحة القلب و الملح يضر بها

عدد المساهمات : 419 تاريخ التسجيل : 19/04/2011

البوتاسيوم يعزز صحة القلب والملح يضر بها ..

حذر باحثون أميركيون من خطر التقليل من كميات البوتاسيوم والإفراط في تناول الملح على صحة القلب.
وأفاد موقع “هيلث دي نيوز” الأميركي ان باحثين من كلية الطب في جامعة هارفرد أجروا دراسة أظهرت ان البوتاسيوم مفيد لصحة القلب في حين ان الملح يضر بها ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

وقال الباحثون انه عند الإفراط في تناول الملح، الذي يعرف باسم صوديوم، والتقليل في الوقت عينه من كميات البوتاسيوم، يرتفع خطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية والموت أكثر بكثير منه عند تخفيض كميات البوتاسيوم في ظل الحفاظ على معدل جيد من الملح، أو زيادة كميات الملح فيما تصل إلى الجسم كميات مناسبة من البوتاسيوم.
يشار إلى ان الدراسة أجريت على 12 ألفا و227 شخصاً طوال أكثر من 14 سنة، وعمد الباحثون إلى مراقبة معدلات الصوديوم والبوتاسيوم ليتبين ان 2270 شخصاً ماتوا خلال هذه الفترة، 825 منهم نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية و443 بسبب مرض القلب.
وبعد أخذ عوامل عدة بعين الاعتبار مثل الجنس والعرق والوزن وارتفاع ضغط الدم والتعليم والنشاط الجسدي، تبين ان ارتفاع كمية الملح التي يتم تناولها مرتبطة بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 20% في حين ان ارتفاع كميات البوتاسيوم مرتبط بتراجع خطر الوفاة بنسبة 20%.

عدد المساهمات : 419 تاريخ التسجيل : 19/04/2011

الزنجبيل يقتل الخلايا السرطانية

ذكر علماء أمريكيون أن الاختبارات أظهرت أن الزنجبيل يقتل الخلايا السرطانية، وقد يساعد على مواجهة مرض سرطان المبيض. ونقلت هيئة
الإذاعة البريطانية "بي.بي.سي" عن باحثين في جامعة ميتشجان في مقر رابطة أبحاث السرطان الأمريكية قولهم: إن الزنجبيل المستخدم كأحد التوابل،
وكمشروب أيضاً، لديه القدرة أيضا على وقف تحول الخلايا السرطانية إلى خلايا مقاومة للعلاج، لكن خبراء أمراض السرطان في بريطانيا قالوا إنه
رغم إمكانية أن يشكل الزنجبيل في المستقبل أساسا لدواء جديد، فإنه لا تزال هناك ضرورة لإجراء مزيد من الأبحاث لتثبيت هذه النتائج.

واستخدم الباحثون مسحوق الزنجبيل، وهو الشكل الذي يباع به في متاجر العطارة، وقاموا بإذابته في محلول ووضعوه على خلايا سرطانية في
المبيض. واكتشف العلماء أن التجربة أدت إلى موت جميع الخلايا في جميع الاختبارات التي أجريت. لكن الأمر الذي أعطى مزيدا من الأمل هو
الكيفية التي ماتت بها الخلايا. فقد أظهرت الاختبارات حدوث نوعين من موت الخلايا، أولاهما انتحار الخلايا المسرطنة، والآخر يشبه الالتهام الذاتي.
وقالت معدة التقرير ريبيكا ليو "غالبية مرضى سرطان المبيض يصابون بالمرض عدة مرات، بحيث يصبح في النهاية مقاوما للعلاج بالأدوية
الكيميائية المرتبط بدفع الخلايا إلى الانتحار".
وأضافت "إذا كان بإمكان الزنجبيل دفع الخلايا إلى التهام نفسها، بالإضافة إلى التسبب في قتلها بانتحارها، فإنه ربما كان قادرا على التحايل على
مقاومة الخلايا للعلاجات الكيميائية التقليدية". وقالت "بي.بي.سي" إن من المعروف أن الزنجبيل يساعد على علاج الغثيان، وله خصائص مضادة
للالتهاب، لكن النتائج التي توصلت إليها الدراسة الأمريكية تمثل نافذة أمل جديدة لمرضى السرطان.

عدد المساهمات : 419 تاريخ التسجيل : 19/04/2011

* الفوائد والاستعمالات:
- تحتوي بودرة الخروب على ألياف البكتين المعروفة بدورها في تنظيم عملية الهضم.
وبودرة الخروب قليلة الدهون، حلوة المذاق ولا تحتوي على الكافيين.

الخروب يساهم في عملية امتصاص الكلسيوم من الأطعمة في الجهاز الهضمي
لكنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة التنين (مثله مثل الشاي والقوة والكاكاو(
التي تخفف من امتصاص المواد البروتينية.

* طريقة الاستهلاك:
- قرن الخروب الناضج (لونه بني) حلو المذاق وقريب من البلح القاسي.
يمكن استهلاكه طازجاً عن طريق مصه أو طحنه وتحويله إلى بودرة
ويستعمل أحياناً كبديل للشوكولا لأنه يشبهه من حيث اللون والشكل وخصائص الطبخ.

- طحين الخروب الطازج يستعمل في صناعة الخبز لأنه يعطيه نكهة طيبة
أما طحين الخروب المحمص فإنه يذوب في الماء
لتحضير مشروبات الخروب الباردة والساخنة.
حيث يستعمل كبديل للكاكاو أو على شكل Milkshake
وبما أن الخروب يحتوي على 46% من السكر الطبيعي فإن مشروبه لا
يحتاج إلى إضافات كبيرة من السكر.

- أما دبس الخروب فهو شائع في الدول العربية ويعتبر من المحليات.
- والجدير بالذكر أن مسحوق الخروب يستعمل في صناعة نوع معين
من القهوة السريعة التحضير لتخفيف كلفتها.

[/b]

عدد المساهمات : 419 تاريخ التسجيل : 19/04/2011

البوتاسيوم يعزز صحة القلب و الملح يضر بها Horwoodia_dicksoniae_405

موطن الخزامي :

هي نبته على شكل شجيرة تعيش في المناطق الجبلية ، في الغابات التي تحيط بالنصف الغربي من القارة الاوروبية ، منطقة البحر المتوسط ، وهي تزرع بوفرة لرائحتها العطرة في فرنسا ، ايطاليا ، انكلترا ، و النرويج .
وتزرع الآن في استراليا لكي يصنع من زهرها العطور .

و الزيت العطر في زهر الخزامى مهم من الناحية التجارية ، خصوصاً انه يستعمل كثيراً في صناعة العطور ، وبشكل اقل في صناعة الادوية او المعالجة ، و الرائحه اللطيفة العطرية توجد في الزهر وفي كل اجزاء الشجيرة ، و الخزامى لا يباع فقط لأجل زيته العطر ، بل يباع بشكل باقات خضراء تعطر الاجواء حيث توضع و بشكل جاف ، ويطحن لكي يتحول الى بودرة ( مسحوق جاف ) تعبئه الشركات في مغلفات صغيرة .

هنالك عدة اجناس من الخزامى ، تستعمل جميعها في إنتاج زيت الخزامى . ولكن الجزء الاكبر يُنتج من الخزامى المسماة Lavandula vera ، وهي تنمو في الاماكن التي تسقط عليها اشعة الشمس باستمرار ، و المناطق الصخرية في حوض الابيض المتوسط ، ويسمى هذا النوع من الخزامى باسم " الخزامى الانكليزي " . وهو يتمتع بعطرية اكثر و لطافة اكثر بالرائحه من " الخزامي الفرنسي " . وهو ثاني الانواع التي تستعمل في إنتاج زيت عطر الخزامى ، و بالتالي فإن الاول يرتفع ثمنه عشرة اضعاف الثاني .

وكانت شجيرات الخزامى تنتشر في الاماكن حول لندن بشكل كثيف ، إلا ان ذلك لم يعد موجوداً بسبب استعمال هذه الاراضي لبناء الابنية السكنية .

تاريخ نبتة الخزامى :

حسب مؤرخي النبات ، فإن الاغريق اطلقوا الاسم Nardus على زهر الخزامى وهو مشتق من اسم مدينة سورية .

تقطير زيت الخزامى :

تتغير نوعية و مواصفات زيت الخزامى من موسم الى آخر حيث يلعب عمر شجيرات الخزامى دوراً في تحديد قيمته الطبية . و كذلك الطقس يتدخل في كمية و نوعية الزيت الناتج . إن كمية الشمس في الاسابيع التي تسبق تقطير الزهور تلعب دوراً مهماً ، وافضل انواع الزيوت يكون بعد محصول حار ، جاف ، إذ إن كثرة الامطار تقلل من المحصول .

التركيبة :

إن أهم جزء في تركيبة الخزامى هو زيت عطري ، لونه باهت اصفر او اصفر الى اخضر ، او يكاد يكون دون لون ( حسب المحصول ) ، ذو رائحة عطرية مميزة ، وطعم حاد لاذع و مر بالفم ، و اهم ما يتركب منه هذا الزيت مادة تسمى : Linalyl acetate و Linalool . وهنالك مادة اخرى Cineol . Borneol . Pinene . وبعض Tannin ، و املاح عضوية .

استعمالات و فوائد الخزامى الطبية :

كان يعتقد بأن الخزامى و عطره هوحكر على صناعة العطور الى ان ظهر علم Aroma Therapy ، اوالمعالجة بالعطور والروائح ،وهذه الطريقة بالمعالجة تستفيد من مزايا العطور في التهدئة ، والاسترخاء ، و الشفاء ، إن تدليك الزيوت العطرية على الجلد او إضافتها الى ماء الاستحمام هو الاساس الذي تتم به المعالجة و تسخن العطور بلطافة عن طريق الضوء قبل وضعه على الجلد عبر لمة تسمى aroma defuser .

إن الروائح المختلفة تُحدث ردات فعل و آثاراً عاطفية مختلفة في الانسان ، فبعض العطور تنشط و بعضها يزيل التوتر و البعض الآخر يُحدث النوم .
وهنالك بعض العطور التي لديها تأثير معقم ، وهذه كانت تستعمل لتعقيم غرف المرضى في الزمن الذي كان ما قبل المضادات الحيوية .
ومؤخراً اكتشف العلماء بأن لزيت الخزامى تأثيراً على النفس و امراضها . و اكتشف الباحثون بأن للخزامى تأثير على المرضى المصابين بالارق ، وهم يستعملون المنومات .

و يعتبر الخزامى :
• منشط للقلب و الكبد و الطحال و الكلى ، أي لمعظم الآلات الداخلية .
• يمنع رائحة الجسد و العرق .
• يعقم الجروح " مغلي " .
• علاج للحنجرة ، غرغرة بالماء المغلي بالخزامى .

عدد المساهمات : 418 تاريخ التسجيل : 28/07/2011

شكرا لك على مواظيعك المفـيدة study

عدد المساهمات : 419 تاريخ التسجيل : 19/04/2011

نحن في خدمة أبناء بابور

و نتشرف دائما بذلك
وشكرا على المرور الطيب العطر

مشكور على الافادة اخي بدرو .........صح فطورك

» كلمات تمس القلب ارسلها لمن تحب
» الانسان بين العقل و القلب ...خواطر
» لا صلاة لا حجاب لا أخلاق الإيمان في القلب
» هههههههههه الضحك يحيي القلب ****...دالة مقلوب****